Bloque de fondo verde oscuro utilizado en El Silencio Lodge & Spa

Deléitese con las Opciones Culinarias de El Silencio Lodge & Spa

Déjese Tentar por Sabores Auténticos

La cocina de El Silencio Lodge & Spa se ha consolidado como un referente en la escena gastronómica de Costa Rica. Cada comida —desde el desayuno hasta la cena— es una celebración de los sabores locales y un tributo a las tradiciones agrícolas del país.

Inspirados por la generosidad del bosque nuboso y la pureza de las aguas que nos rodean, nuestros restaurantes transforman ingredientes frescos y de origen cercano en platos que despiertan los sentidos. Desde nuestra huerta y mini-finca orgánica, cada producto se selecciona con esmero, asegurando una experiencia culinaria que honra la tierra y la temporada.

La propuesta se complementa con una carta de bebidas cuidadosamente curada, donde la mixología artesanal se convierte en una extensión del paisaje: creativa, equilibrada, profundamente arraigada en lo natural. Envueltos por la serenidad del entorno, cada comida en El Silencio Lodge & Spa se convierte en una experiencia tan memorable como el destino mismo.

Área de comedor con mesas dispuestas y vista al bosque en el Restaurante Las Ventanas en El Silencio Lodge and Spa

Restaurante Las Ventanas

El Restaurante Las Ventanas utiliza ingredientes provenientes de nuestra minigranja orgánica.

Bar Toro Bohemio con clientes sentados y estanterías de botellas de vino en El Silencio Lodge and Spa

Bar Toro Bohemio

Cálido, acogedor y relajante: el Bar Toro Bohemio es el lugar ideal para relajarse tras un día de aventura.

Pareja brindando durante una cena romántica en el comedor privado Rancho Orquídeas en El Silencio Lodge and Spa

Cenas Privadas en Rancho Orquídeas

Cree momentos inolvidables con nuestras experiencias gastronómicas personalizadas.

Sofía’s Café y Pastelería Gourmet

Imagine una cafetería animada donde el aroma del café recién preparado se mezcla con el dulce perfume de pasteles horneados al momento.

Clase de Cocina

A quienes disfrutan de la gastronomía les encantará recolectar sus propios vegetales y hierbas orgánicas para preparar junto a nuestro Chef los platillos tradicionales más sabrosos de Costa Rica.

Conozca a Nuestro Chef Ejecutivo

Robert Álvarez Pianto, conocido profesionalmente como Pianto, aporta a El Silencio Lodge & Spa una propuesta culinaria audaz, sofisticada y profundamente enraizada en su herencia italo-peruana. Nacido en Chincha, una región agrícola del sur de Perú reconocida por su sincretismo cultural, creció rodeado de una rica mezcla de influencias españolas, italianas, indígenas y africanas que marcaron su identidad gastronómica desde temprana edad.

Su pasión por la cocina se remonta a la pequeña bodega de sus abuelos maternos, un rincón popular de comida criolla en Chincha. Más adelante, Robert se formó en el Instituto de Gastronomía D’Gallia de Lima, una de las escuelas más prestigiosas del país. Su trayectoria continuó en Tenerife, España, donde obtuvo una especialización en Gastronomía Sostenible y perfeccionó su talento en el Gran Hotel Bahía del Duque, desarrollando habilidades en cenas temáticas, cocina de autor y maridaje de vinos.

Hoy, como Chef Ejecutivo de El Silencio Lodge & Spa, Pianto se inspira en su bagaje internacional para renovar la propuesta gastronómica del hotel. Su cocina fusiona la innovación lúdica con el respeto por la tradición, creando experiencias culinarias memorables con una presentación impecable. Cada plato es una invitación a descubrir sabores sorprendentes en perfecta armonía con la naturaleza que nos rodea.

Conozca a Nuestro Chef Ejecutivo

**Conozca a Nuestro Chef Ejecutivo**

Robert Álvarez Pianto, conocido profesionalmente como Pianto, aporta a El Silencio Lodge & Spa una propuesta culinaria audaz, sofisticada y profundamente enraizada en su herencia italo-peruana. Nacido en Chincha, una región agrícola del sur de Perú reconocida por su sincretismo cultural, creció rodeado de una rica mezcla de influencias españolas, italianas, indígenas y africanas que marcaron su identidad gastronómica desde temprana edad.

Su pasión por la cocina se remonta a la pequeña bodega de sus abuelos maternos, un rincón popular de comida criolla en Chincha. Más adelante, Robert se formó en el Instituto de Gastronomía D’Gallia de Lima, una de las escuelas más prestigiosas del país. Su trayectoria continuó en Tenerife, España, donde obtuvo una especialización en Gastronomía Sostenible y perfeccionó su talento en el Gran Hotel Bahía del Duque, desarrollando habilidades en cenas temáticas, cocina de autor y maridaje de vinos.

Hoy, como Chef Ejecutivo de El Silencio Lodge & Spa, Pianto se inspira en su bagaje internacional para renovar la propuesta gastronómica del hotel. Su cocina fusiona la innovación lúdica con el respeto por la tradición, creando experiencias culinarias memorables con una presentación impecable. Cada plato es una invitación a descubrir sabores sorprendentes en perfecta armonía con la naturaleza que nos rodea.

 

             

             

 

 

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Dirección: 65 kilometers northwest from Juan Santamaría International Airport 65 km hacia el noroeste desde el aeropuerto internacional Juan Santamaría (SJO)

Teléfono: +506 4070 1100 | Llamada gratis desde USA: 1 888-621-7262

Email: guestservice@elsilenciolodge.com

 

©  El Silencio Lodge & Spa | Diseñado por Amadeus

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