Descubra as Delícias Culinárias do El Silencio Lodge & Spa

Delicie-se com os Sabores Locais

No El Silencio Lodge & Spa, a experiência culinária é uma sinfonia harmoniosa entre a natureza e a gastronomia. Nossos restaurantes celebram o melhor da Costa Rica, transformando ingredientes frescos e locais em pratos requintados que capturam a riqueza da floresta tropical e das águas circundantes. Da fazenda à mesa, cada mordida é uma viagem por sabores tão únicos quanto a própria Costa Rica. Complementando nossas ofertas culinárias, temos uma seleção cuidadosamente selecionada de bebidas, onde a mixologia se torna uma forma de arte. Ao saborear sua refeição, cercado pela beleza deslumbrante da floresta nublada, você descobrirá que jantar no El Silencio é uma experiência inesquecível, comparável apenas aos melhores restaurantes da Costa Rica.

Reserve uma Mesa

Restaurante Las Ventanas

O restaurante Las Ventanas utiliza ingredientes provenientes da nossa mini-quinta orgânica.

Ler mais

Bar Toro Bohemio

Acolhedor, convidativo e relaxante: o Toro Bohemio Bar é o lugar perfeito para descontrair após um dia cheio de aventuras e descobertas.

Ler mais

Jantar Privado no Rancho Orquídeas

Crie momentos inesquecíveis com nossas experiências gastronômicas personalizadas.

Ler mais

Sofia's Café e Pastelaria Gourmet

Imagine uma cafeteria movimentada, onde o aroma do café acabado de fazer se mistura com o cheiro doce de doces recém-assados.

Ler mais

Aula de culinária

Os apreciadores da boa culinária vão adorar colher seus próprios vegetais e ervas orgânicos para preparar os pratos tradicionais da Costa Rica com nosso chef.

Ler mais

Conheça nosso Chef Executivo

A formação culinária de Robert Álvarez Pianto tem suas raízes em sua ascendência peruano-italiana, sua paixão desenfreada por aprender e sua abordagem dinâmica característica à alta gastronomia. Profissionalmente conhecido como Pianto, Robert nasceu em Chincha, uma região de fazendas agrícolas na região de Ica, no Peru. Fiel ao sincretismo cultural do Peru, Chincha expôs Robert a uma ousada mistura de influências espanholas, italianas, indígenas e africanas.

Seu amor pelas artes culinárias remonta à pequena bodega de seus avós maternos em Chincha, um local favorito para saborear pratos peruanos. Sua formação formal ocorreu no Instituto de Gastronomia D'Gallia, em Lima, uma das melhores escolas de culinária do país. Em Tenerife, na Espanha, ele obteve um diploma de pós-graduação em Gastronomia Sustentável e aprimorou seu talento no venerável Gran Hotel Bahía del Duque. Jantares temáticos, cozinha de autor e harmonização de vinhos completaram sua formação formal com as habilidades únicas exigidas por um resort de luxo.

Como chef executivo do El Silencio Lodge & Spa, ele está aproveitando sua rica experiência internacional para reinventar o cardápio. Ele certamente surpreenderá e encantará os paladares que apreciam inovações divertidas, uma abordagem ousada das tradições e pratos personalizados.

Reserve uma Mesa

Conheça nosso Chef Executivo

Seu amor pelas artes culinárias remonta à pequena bodega de seus avós maternos em Chincha, um local favorito para saborear pratos peruanos deliciosos. Sua formação formal ocorreu no Instituto de Gastronomia D'Gallia, em Lima, uma das melhores escolas de culinária do país. Em Tenerife, na Espanha, ele obteve um diploma de pós-graduação em Gastronomia Sustentável e aprimorou seu talento no venerável Gran Hotel Bahía del Duque. Jantares temáticos, culinária de autor e harmonização de vinhos completaram sua formação formal com as habilidades únicas exigidas por um resort de luxo.