El espléndido jardín orgánico de El Silencio Lodge & Spa ha proporcionado los ingredientes frescos, sabrosos y ricos en nutrientes que destacan al Restaurante Las Ventanas como uno de los destinos culinarios más innovadoras de Costa Rica. Una reciente expansión incluye unos 5,000 pies cuadrados de efecto invernadero para garantizar el acceso durante todo el año a las verduras de colores, especias aromáticas y hierbas delicadas. Un punto culminante de la experiencia de El Silencio, está en recoger sus propios vegetales para crear la ensalada de su vida!
